Caldo de Siri

Name: Caldo de Siri
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Frutos do mar
Ingredients: 3,00 dentes de Alho cru; 3,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extra virgem Borges; 1,00 litro de Caldo de camarão preparado; 10,00 gramas de Carne siri congelada Costa Sul; 1,00 unidade grande de Cebola; 1,00 a gosto de Cheiro verde; 3,00 unidades de Limão; 1,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 1,00 unidade pequena de Pimentão amarelo cru; 1,00 unidade pequena de Pimentão vermelho cru; 1,00 copo americano de Vinho branco seco; 3,00 unidades médias de Tomate; 3,00 pitadas de Sal moído iodado marinho Mais Vita

Preparo

45 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

191 g

Ingredientes de: Caldo de Siri (Limpar)

3,0 dentes de Alho cru

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extra virgem Borges

1,0 litro de Caldo de camarão preparado

100,0 gramas de Carne siri congelada Costa Sul

1,0 unidade grande de Cebola

Cheiro verde à gosto

3,0 unidades de Limão

Pimenta-do-reino em pó à gosto

1,0 unidade pequena de Pimentão amarelo cru

1,0 unidade pequena de Pimentão vermelho cru

1,0 copo americano de Vinho branco seco

3,0 unidades médias de Tomate

3,0 pitadas de Sal moído iodado marinho Mais Vita

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Caldo de Siri

Temperar a carne de siri com sal, pimenta, cheiro verde, limão e o vinho branco. Deixar marinar por meia hora. Numa panela funda, refogar no azeite a cebola, o alho, os tomates e os pimentões. Deixar refogando por uns 5 minutos. Ir acrscentando a carne de siri e refogando. Ir acresentando o caldo de camarão e deixar cozinhar por 20 min. Acertar o tempero.