Bolo de cenoura com cobertura de chocolate meio amargo

Ingredientes de: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate meio amargo (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Farinha de trigo integral

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

2,0 unidades grandes de Cenoura crua

1,0 xícara de Óleo de canola Liza

2,0 unidades de Ovo de galinha cru

0,5 xícaras (chá) de Açúcar refinado União

200,0 gramas de Chocolate meio amargo Classic Nestlé

0,5 xícaras (chá) de Leite desnatado

1,0 xícara (chá) de Farinha de trigo comum

Como fazer Bolo de cenoura com cobertura de chocolate meio amargo

Em uma tigela, coloque as farinhas, o fermento, misture bem e reserve.
No liquidificador, bata os demais ingredientes, menos o chocolate meio amargo e o leite desnatado, até ficar homogêneo.
Misture com as farinhas e coloque em uma forma com buraco no meio, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Desenforme depois de morno e reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria, misture com o leite até ficar homogêneo e espalhe sobre o bolo antes de servir.