Quibe de Quinoa do Veveco

Ingredientes de: Quibe de Quinoa do Veveco (Limpar)

200,0 gramas de Quinoa

200,0 gramas de Picanha bovina sem gordura grelhada

140,0 gramas de Queijo muçarela

3,0 colheres (sopa) de Salsa

15,0 folhas de Hortelã

5,0 gramas de Pimenta preta

4,0 dentes de Alho cru

2,5 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

100,0 gramas de Cebola

300,0 gramas de Cenoura crua

2,0 tabletes de Caldo de carne

4,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

100,0 gramas de Abobrinha crua

Como fazer Quibe de Quinoa do Veveco

1 - Lavar a Quinoa em água Corrente 2 - Deixar a Quinoa por dez minutos em água fervente e escorrer. Reservar. 3 - Ralar a cenoura. Reservar. 4 - Triturar o alho, a cebola, a salsa e a hortelã. Reservar. 5 - Dissolver os caldos de carne em 100ml de agua quente e misturar ao triturado de alho, cebola, salsa e hortelã. Reservar. 6 - Cozinhar a carne sem temperos ao ponto. Triturar ou desfiar e misturar ao item anterior. Reservar por cinco minutos. 7 - Cortar a abobrinha em cubos. 8 - Pré-aquecer o forno alto por dez minutos. 9 - Misturar todos os ingredientes colocando o queijo em fatias no meio. 10 - O azeite vai por último. 11 - Colocar tudo numa forma untada com azeite e aveia (ou até mesmo a quinoa triturada em pó) e deixar em forno baixo por 30 minutos.