Risoto de queijo com açafrão

Name: Risoto de queijo com açafrão
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 1,00 xícara (chá) de Arroz arbóreo cru Meu biju; 120,00 gramas de Queijo minas padrão Qualitá; 2,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 0,50 unidades de Cebola roxa; 2,00 colheres (sopa) rasas de Queijo Ralado Vigor; 15,00 gramas de Ervilha Congelada Taeq; 100,00 mililitros de Vinho branco seco; 1,00 colher (chá) cheia de Açafrão em pó; 2,00 colheres (sopa) de Salsinha; 1,00 envelope de Caldo em pó sabor legumes Sazõn; 1,00 colher (sopa) de Manteiga com sal Aviação

Preparo

25 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

142 g

Ingredientes de: Risoto de queijo com açafrão (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Arroz arbóreo cru Meu biju

120,0 gramas de Queijo minas padrão Qualitá

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

0,5 unidades de Cebola roxa

2,0 colheres (sopa) rasas de Queijo Ralado Vigor

15,0 gramas de Ervilha Congelada Taeq

100,0 mililitros de Vinho branco seco

1,0 colher (chá) cheia de Açafrão em pó

2,0 colheres (sopa) de Salsinha

1,0 envelope de Caldo em pó sabor legumes Sazõn

1,0 colher (sopa) de Manteiga com sal Aviação

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Risoto de queijo com açafrão

Refogue a cebola no azeite, coloque o arroz o açafrão e as ervilhas, de mais uma mexidinha, acrescente o vinho e deixe secar e evaporar o álcool, coloque o caldo de legumes, vá colocando água fervente aos poucos e mexendo de vez em quando, quando já estiver al dente, finalize com os queijos, manteiga e salsinha, abafe e apague o fogo.