Gratinado Light de Legumes

Preparo

60 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

178 g

Ingredientes de: Gratinado Light de Legumes (Limpar)

1,0 unidade grande de Cenoura cozida

1,0 xícara (chá) de Brócolis cru

0,5 caixas de Leite desnatado

3,0 ramos grandes de Couve-flor crua

2,0 colheres (sopa) rasas de Maisena (amido de milho)

1,0 unidade de Abobrinha crua

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

0,5 unidades pequenas de Cebola

Sal refinado à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Gratinado Light de Legumes

1. Misture a cenoura cozida e os demais vegetais crus em uma travessa e reserve. 2. Separe meia xícara de leite e misture com a farinha de trigo (ou amido de milho) até formar um creme liso. 3. Refogue a cebola no azeite de oliva até ficar transparente. 4. Adicione o restante do leite na panela com a cebola, deixe levantar fervura e baixe o fogo. 5.Incorpore aos poucos o creme feito com o trigo, mexendo sempre. 6. Deixe engrossar até o ponto desejado. Se preferir, adicione um pouco mais de leite para ficar mais líquido. 7. Tempere com o sal, a noz moscada e pimenta do reino. 8. Coloque sobre os legumes e leve ao forno para até aquecer e dourar.