Risoto integral de cebola roxa e abobrinha

Name: Risoto integral de cebola roxa e abobrinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 0,50 xícaras (chá) de Arroz integral Taeq (cru); 1,00 colher (chá) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 unidade de Iogurte natural desnatado; 10,00 colheres (sopa) de Abobrinha italiana crua; 1,00 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor; 0,50 unidades de Cebola roxa; 1,00 colher (chá) de Ervas finas Kitano

Preparo

40 minutos

Rendimento

1 porçoes

Gramas por Porção

479 g

Ingredientes de: Risoto integral de cebola roxa e abobrinha (Limpar)

0,5 xícaras (chá) de Arroz integral Taeq (cru)

1,0 colher (chá) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade de Iogurte natural desnatado

10,0 colheres (sopa) de Abobrinha italiana crua

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

0,5 unidades de Cebola roxa

1,0 colher (chá) de Ervas finas Kitano

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Risoto integral de cebola roxa e abobrinha

Ferva água. Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola roxa. Depois, acrescente o arroz. Coloque um pouco de água fervente, os temperos e mexa. Vá fazendo essa operação até que o arroz fique al dente. Junte a abobrinha e deixe-a cozinhar um pouco com o arroz. Coloque água sempre que necessário. Quando ambos estiverem no ponto e não houver mais tanta água na panela, acrescente o iogurte e mexa. Desligue o fogo e junte o queijo ralado. Mexa novamente.