Arroz Integral com Shiitake e Legumes

Name: Arroz Integral com Shiitake e Legumes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 200,00 gramas de Abobrinha italiana crua; 3,00 dentes de Alho cru; 50,00 gramas de Cebola; 100,00 gramas de Mandioquinha (crua); 1,00 xícara de Arroz integral Tio João (cru); 170,00 gramas de Cogumelo Shiitake fresco; 1,00 a gosto de Sal refinado; 1,00 colher (sopa) de Óleo de soja Liza; 1,00 colher (café) de Manjericão cru; 3,00 colheres (sopa) de Salsa; 100,00 gramas de Tomate

Preparo

20 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

81 g

Ingredientes de: Arroz Integral com Shiitake e Legumes (Limpar)

200,0 gramas de Abobrinha italiana crua

3,0 dentes de Alho cru

50,0 gramas de Cebola

100,0 gramas de Mandioquinha (crua)

1,0 xícara de Arroz integral Tio João (cru)

170,0 gramas de Cogumelo Shiitake fresco

Sal refinado à gosto

1,0 colher (sopa) de Óleo de soja Liza

1,0 colher (café) de Manjericão cru

3,0 colheres (sopa) de Salsa

100,0 gramas de Tomate

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Arroz Integral com Shiitake e Legumes

Cozinhe o arroz como de costume e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho. Quando o alho estiver bem dourado acrescendo a cebola e frite até que fique bem macia. Acrescente a mandioquinha e mexa até que fique ao dente. Acrescente o shitake cozinhando por 3 minutos. Coloque a mandioquinha até que ela fique ao dente e por último, acrescente o manjericão, a salsa, o sal e os tomates. Mexa bem, apague o fogo e deixe abafar por alguns minutos. Acrescente o arroz, misture bem até incorporar todo o refogado de maneira homogênea.