Gratinado de Legumes

Name: Gratinado de Legumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 5,00 colheres (arroz) picadas de Cenoura cozida; 1,00 xícara (chá) de Brócolis cru; 2,00 colheres (sopa) de Amido de milho; 500,00 mililitros de Leite desnatado; 1,00 ramo médio de Couve-flor crua; 1,00 unidade de Abobrinha crua; 1,00 colher (sobremesa) de Azeite de oliva extravirgem; 0,50 unidades grandes de Cebola

Preparo

30 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

163 g

Ingredientes de: Gratinado de Legumes (Limpar)

5,0 colheres (arroz) picadas de Cenoura cozida

1,0 xícara (chá) de Brócolis cru

2,0 colheres (sopa) de Amido de milho

500,0 mililitros de Leite desnatado

1,0 ramo médio de Couve-flor crua

1,0 unidade de Abobrinha crua

1,0 colher (sobremesa) de Azeite de oliva extravirgem

0,5 unidades grandes de Cebola

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Gratinado de Legumes

Misture a cenoura cozida e os demais vegetais crus em uma travessa e reserve. Separe meia xícara de leite e misture com a farinha de trigo (ou amido de milho) até formar um creme liso. Refogue a cebola no azeite de oliva até ficar transparente. Adicione o restante do leite na panela com a cebola, deixe levantar fervura e baixe o fogo. Incorpore aos poucos o creme feito com o trigo, mexendo sempre. Deixe engrossar até o ponto desejado. Se preferir, adicione um pouco mais de leite para ficar mais líquido.Tempere com o sal, a noz moscada e pimenta do reino. Coloque sobre os legumes e leve ao forno para até aquecer e dourar.