Gratinado de Legumes

Name: Gratinado de Legumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 5,00 colheres (arroz) picadas de Cenoura cozida; 1,00 xícara (chá) de Brócolis cru; 1,00 unidade de Abobrinha crua; 1,00 ramo médio de Couve-flor crua; 500,00 mililitros de Leite desnatado; 2,00 colheres (sopa) de Amido de milho; 0,50 unidades grandes de Cebola; 1,00 colher (sobremesa) de Azeite de oliva extravirgem

Preparo

30 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

163 g

Ingredientes de: Gratinado de Legumes (Limpar)

5,0 colheres (arroz) picadas de Cenoura cozida

1,0 xícara (chá) de Brócolis cru

1,0 unidade de Abobrinha crua

1,0 ramo médio de Couve-flor crua

500,0 mililitros de Leite desnatado

2,0 colheres (sopa) de Amido de milho

0,5 unidades grandes de Cebola

1,0 colher (sobremesa) de Azeite de oliva extravirgem

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Gratinado de Legumes

Misture a cenoura cozida e os demais vegetais crus em uma travessa e reserve. Separe meia xícara de leite e misture com a farinha de trigo (ou amido de milho) até formar um creme liso. Refogue a cebola no azeite de oliva até ficar transparente. Adicione o restante do leite na panela com a cebola, deixe levantar fervura e baixe o fogo. Incorpore aos poucos o creme feito com o trigo, mexendo sempre. Deixe engrossar até o ponto desejado. Se preferir, adicione um pouco mais de leite para ficar mais líquido.Tempere com o sal, a noz moscada e pimenta do reino. Coloque sobre os legumes e leve ao forno para até aquecer e dourar.