Berinjela Refogada

Preparo

20 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

259 g

Ingredientes de: Berinjela Refogada (Limpar)

1,0 unidade de Berinjela crua

2,0 unidades médias de Cebola

8,0 dentes de Alho cru

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

30,0 colheres (sopa) picadas de Pimentão verde cru

2,0 unidades médias de Tomate

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Berinjela Refogada

Corte as berinjelas em cubos com a casca e a semente Deixe descansar 5 minutos com água e sal para retirar o gosto amargo Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho Acrescente a berinjela, o tomate e o pimentão Em seguida o sal, a pimenta-do-reino e o sazón, deixe refogando Acrescente um fio de água só para cozinhar Tampe a panela e deixe refogando Quando a berinjela estiver macia acrescente o cheiro verde e está pronto