sopa creme de legumes

Ingredientes de: sopa creme de legumes (Limpar)

1,0 unidade média de Tomate

1,0 unidade média de Abobrinha cozida

2,0 unidades médias de Mandioquinha cozida

3,0 colheres (sopa) de Alho poró

0,5 unidades pequenas de Peito de frango sem pele cozido

2,0 dentes de Alho cru

3,0 colheres (sopa) de Cebola

2,0 ramos de Cheiro verde

Como fazer sopa creme de legumes

Coloque em uma panela o meio peito de frango com osso e sem a pele, o cheiro verde, a cebola e o alho, com um litro de água fervedo e sal a gosto. Deixe cozinhar até o caldo reduzir pela metade, aproximadamente vinte minutos. Passe esse caldo por peneira, retire o frango e reserve. Coloque na panela o caldo, os legumes ( tomate sem sementes, abobrinha, mandioquinha e o alho poro) cortados grosseiramente e o peito de frango desfiado. Cozinhe até os legumes ficarem macios. Bata no liquidificador, acrescente sal para acertar o tempero e sirva com salsinha picada.