Paella de domingo

Ingredientes de: Paella de domingo (Limpar)

320,0 gramas de Arroz Integral Parborizado Uncle Bens cru

2,0 unidades de Linguiça tipo calabresa cozida e defumada fininha Sadia

2,0 unidades médias de Tomate

0,5 unidades pequenas de Pimentão amarelo cru

0,5 colheres (sopa) picadas de Pimentão vermelho cru

1,0 unidade média de Cebola

1,0 dente de Alho cru

150,0 gramas de Polvo

150,0 gramas de Lula crua

200,0 gramas de Camarão cru

20,0 gramas de Açafrão em pó

25,0 gramas de Manteiga sem sal

Salsinha à gosto

Sal grosso à gosto

Cebolinha crua à gosto

0,5 colheres (sopa) de Pimenta do reino em grãos

1,0 unidade de Limão

Como fazer Paella de domingo

Limpar os camarões , lulas e polvo, temperar com sal, pimenta e limão, e reservar, separados. O sal e a pimenta devem ser moídos previamente em um pilão. Picar bem o alho, cebola, tomate sem casca, e os pimentões. Na paellera, aquecer bem o óleo e azeite, refogar 1º o alho, e depois a cebola até começar a dourar. Juntar o tomate, o restante de pimentão, a linguiça (cortada em pedaços pequenos), e refogar. Juntar a lula e o polvo e deixar cozinhar um pouco para amolecer. Colocar então o arroz, o caldo e, por último os camarões. Colocar por cima a salsinha e a cebolinha picada. Para o caldo pode usar a cabeça e casca do camarão, deixar ferver previamente. Quando estiver quase secando a água, enfeitar com os pimentões em tiras e os camarões com casca. Colocar papel alumínio para terminar o cozimento. Experimentar o sal e a pimenta. Bom Apetite Nota: Paellera grande: 46 cm = 1.385 cm³ Paellera pequena: 38 cm = 908 cm³