berinjela assada

Preparo

0 minutos

Rendimento

1 porçoes

Gramas por Porção

1086 g

Ingredientes de: berinjela assada (Limpar)

2,0 unidades de Berinjela crua

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade média de Cebola

0,5 copos americano de Uva passa

3,0 colheres (sopa) picadas de Pimentão vermelho cru

0,5 xícaras (chá) de Azeitonas verdes sem caroço Cepêra

3,0 dentes de Alho cru

2,0 colheres (sopa) de Orégano seco

3,0 colheres (sopa) de Vinagre

1,0 unidade de Abobrinha crua

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer berinjela assada

picar tudo em fatias finas, a berinjela( deixar de molho na água e sal 20'), colocar no forno 1º o alho com a zeite e fritar só um pouco, depois a cebola, depois os pimentões, depois a berinjela escorrida, por ultimo a abobrinha e a azeitonas e o oregano e a uva passa, cobrir com papel aluminio fogo médio por 30' , depois tirar acertar o sal, mais 20' de forno. Ferver o vinagre e derramar misturar apagar o forno e deixar lá. No dia seguinte guardar em pote de vidro.