Canelone de abobrinha com ricota ao molho sugo

Ingredientes de: Canelone de abobrinha com ricota ao molho sugo (Limpar)

3,0 unidades de Abobrinha italiana crua

1,0 copo americano de Água

0,5 dentes de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

2,0 colheres (sopa) picadas de Cebola

1,0 unidade de Iogurte natural desnatado

1,0 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó

4,0 colheres (sopa) cheias de Purê de tomate

150,0 gramas de Queijo ricota

1,0 colher (sobremesa) de Sal refinado

1,0 colher (sopa) de Manjericão cru

1,0 colher (sopa) de Salsa

5,0 unidades médias de Tomate

Como fazer Canelone de abobrinha com ricota ao molho sugo

Modo de Preparo Rondele: - Higienize as abobrinhas e a salsa. - Retire as duas extremidades da abobrinha e fatie em sentido longitudinal; - Em uma panela com água fervendo, coloque a abobrinha por aproximadamente 30 segundos e retire (é apenas para deixá-la mais fácil de enrolar). Deixe escorrer e reserve. - Amasse a ricota, misture o iogurte, o sal e a salsa picada. - Distribua o recheio de ricota sobre a abobrinha e enrole. Mantenha quente. - Coloque a porção de rondele e cubra com o molho ao sugo. Modo de Preparo Molho sugo: - Aqueça o azeite e a cebola, adicione o alho e salteie mais um pouco. - Adicione o purê de tomate. - Acrescente o tomate picado (sem semente) e a água. - Cozinhe em fogo lento por aproximadamente 45 minutos ou até ficar na consistência que preferir. - Ajuste os temperos.