Bobó de Shitake

Name: Bobó de Shitake
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 500,00 gramas de Mandioca cozida; 200,00 gramas de amendoa; 6,00 colheres (sopa) de Azeite de dendê; 2,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 fatia pequena de Cebola; 1,00 a gosto de Coentro fresco; 2,00 dentes de Alho cru; 1,00 unidade pequena de Pimentão verde cru; 1,00 garrafa pequena de Leite de coco

Preparo

20 minutos

Rendimento

20 porçoes

Gramas por Porção

52 g

Ingredientes de: Bobó de Shitake (Limpar)

500,0 gramas de Mandioca cozida

200,0 gramas de amendoa

6,0 colheres (sopa) de Azeite de dendê

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 fatia pequena de Cebola

Coentro fresco à gosto

2,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade pequena de Pimentão verde cru

1,0 garrafa pequena de Leite de coco

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Bobó de Shitake

Em uma panela, coloque o azeite e o alho para dourar; coloque o shitake e refogue. acrescente a sebola, o pimentão e o coentro. Bata bem o aipim cozido no liquidificador e em seguida coloque o creme no refogado de shitake. Coloque o leite de côco e o azeite de dendê. Deixe ferver por 5 minutos.