Bacalhau com Batatas ao Forno

Ingredientes de: Bacalhau com Batatas ao Forno (Limpar)

500,0 gramas de Bacalhau cozido

1,0 colher (sopa) picada de Pimentão verde cru

4,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade pequena de Pimentão amarelo cru

1,0 colher (sopa) picada de Pimentão vermelho cru

5,0 colheres (sopa) de Maionese light Liza

10,0 unidades de Azeitona preta

3,0 unidades médias de Batata inglesa cozida

Como fazer Bacalhau com Batatas ao Forno

Como fazer Na véspera, coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe de molho. Troque a água algumas vezes. No dia do preparo, escorra o bacalhau e coloque-o em uma panela média, cubra com água e cozinhe por 15 minutos. Escorra e reserve a água de cozimento. Deixe o bacalhau esfriar, retire a pele e as espinhas e parta-o em lascas. Reserve. cozinhe as batatas na água de cozimento do bacalhau, por 10 minutos ou até que estejam al dente. Escorra e reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180°c). Em um refratário médio e fundo, espalhe 1 colher (sopa) do azeite. Faça camadas alternadas de bacalhau, batatas e maionese com limão. Cubra com tiras de pimentão verde pimentão vermelhoe pimentão amarelo. Espalhe algumas azeitonas. Repita as camadas até terminarem os ingredientes. Regue com o restante do azeite e leve ao forno por 40 minutos ou até que os pimentões estejam macios. Sirva em seguida.