Bolo Mesclado Sem Glúten e Sem Lactose

Ingredientes de: Bolo Mesclado Sem Glúten e Sem Lactose (Limpar)

2,0 unidades de Ovo de galinha cru

3,0 colheres (sopa) de Óleo de coco extra virgem

1,0 xícara (café) de Açúcar mascavo

0,4 copos requeijão de Amido de milho

0,5 xícaras (chá) de Amêndoa

0,5 xícaras de Farinha de Arroz Urbano

1,0 colher (sobremesa) de Fermento em pó químico

0,6 xícaras (chá) de Farinha de linhaça Vitao

3,0 colheres (sopa) de Chocolate em Po 50% Cacau

Como fazer Bolo Mesclado Sem Glúten e Sem Lactose

1 colher de chá de goma xantana 1/2 xícara de leite vegetal ou água Pré-aqueça o forno à 180 graus. Na batedeira bata os ovos, o óleo e o açúcar até virar um creme esbranquiçado e fofo. Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes secos – menos o fermento, misture bem e reserve. Diminua a velcidade da batedeira e adicione a mistura dos secos. Vá intercalando com o leite vegetal/água. Por fim adicione o fermento em pó, apenas misturando com uma espátula. Divida a massa – eu separo 1/3 e 2/3. Na tigela com 1/3 da massa adicione o cacau em pó e misture. Despeje a massa branca na forma escolhida e em seguida despeje a massa com cacau, você pode fazer o desenho que quiser. Lembre que o cacau deixa a massa mais pesada, então ela vai mais para o fundo da forma. Asse por 30-40 minutos a 180 graus ou até o palito sair limpo quando espetado.