MiniCookies de Banana - Sem glúten sem lactose (R)

Ingredientes de: MiniCookies de Banana - Sem glúten sem lactose (R) (Limpar)

2,0 colheres (sopa) cheias de Açúcar mascavo

1,0 colher (sopa) de Óleo de soja Liza

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

4,0 colheres (sopa) de Leite em pó de soja

0,5 colheres (chá) de Essência de baunilha

3,0 colheres (arroz) de Amido de Milho Maizena

0,5 colheres (chá) de Canela em pó

20,0 gramas de Uva passa

0,5 copos americano de Suco de laranja sem açúcar

25,0 gramas de Amêndoa

Como fazer MiniCookies de Banana - Sem glúten sem lactose (R)

Em uma tigela, misture o açúcar, o óleo e a baunilha. Junte o leite de soja em pó, o amido de milho, o fermento e a canela, e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Para dar o ponto da massa, acrescente, uma a uma, as colheres de suco e misture com as mãos até que forme uma massa consistente e unida. Junte as amêndoas e passas, separe a massa em 15 bolinhas, achate-as formando um disco de ½ dedo de espessura e coloque-as em uma assadeira untada com óleo ou forrada com papel manteiga, deixando uma distância de 2 dedos entre elas. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por 10 minutos. Retire da assadeira, deixe esfriar e sirva em seguida. DICA: Substitua as passas e amêndoas por outros ingredientes como gotas de chocolate sem lactose ou gotas de alfarroba, castanhas de caju picadas, damascos secos picados e nozes picadas.