LASANHA DE BERINGELA

Ingredientes de: LASANHA DE BERINGELA (Limpar)

2,0 unidades de Berinjela crua

100,0 gramas de Peito de peru defumado Sadia

1,0 unidade grande de Cebola

300,0 gramas de Molho de tomate peneirado (tradicional) Pomarola Cica

100,0 gramas de Queijo muçarela

1,0 colher (chá) rasa de Tempero pronto à base de alho e sal

1,0 copo requeijão de Água

1,0 dente de Alho cru

5,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

5,0 rodelas de Tomate

Como fazer LASANHA DE BERINGELA

1- pique a cebola e o tomate sem sementes em cubos pequenos. Esprema o alho. Aqueça o azeite e frite a cebola. Quando estiverem douradas, acrescente o tomate, o alho e o tempero. Refogue um pouco. Acrescente o molho de tomate e a água e cozinhe em fogo baixo. 2- Tire o cabo da berinjela, corte-a no meio no sentido vertical. Apoie cada metade e corte fatias bem finas, sentido vertical. Despreze a primeira fatia que tem muita casca. 3- forre uma assadeira com o molho, cubra toda a assadeira com as fatias de berinjela. Ponha mais uma camada de molho. Cubra com fatias de peito de peru. Ponha mais uma camada de molho. Cubra com a mussarela. Repita tudo até acabarem os ingredientes, terminando com mussarela e molho. 4- asse em forno baixo, pré-aquecido, por +/- 40 min ou até que as fatias de berinjela estejam cozidas.