Salada de Berinjela

Name: Salada de Berinjela
Prep time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 20
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 20,00 gramas de Berinjela crua; 4,00 unidades médias de Cebola; 200,00 gramas de Azeitona verde; 1,00 unidade média de Pimentão amarelo cru; 1,00 unidade média de Pimentão verde cru; 1,00 unidade média de Pimentão vermelho cru; 500,00 mililitros de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 copo de Vinagre; 100,00 gramas de Nozes sem casca Yara

Preparo

180 minutos

Rendimento

20 porçoes

Gramas por Porção

172 g

Ingredientes de: Salada de Berinjela (Limpar)

200,0 gramas de Berinjela crua

4,0 unidades médias de Cebola

200,0 gramas de Azeitona verde

1,0 unidade média de Pimentão amarelo cru

1,0 unidade média de Pimentão verde cru

1,0 unidade média de Pimentão vermelho cru

500,0 mililitros de Azeite de oliva extravirgem

1,0 copo de Vinagre

100,0 gramas de Nozes sem casca Yara

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Salada de Berinjela

Picar em tiras todos os vegetais, triturar as nozes com as mãos, temperar, colocar em uma assadeira e levar ao forno médio por 2 horas, coberto com papel alumínio e mexer a cada 30 minutos. Desligar o forno e deixar esfriar dentro dele.