Souflé de Couve-Flor

Ingredientes de: Souflé de Couve-Flor (Limpar)

1,0 unidade grande de Couve-flor cozida

3,0 unidades de Ovo de galinha cru

3,0 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum

0,5 litros de Leite semidesnatado

70,0 gramas de Queijo muçarela

1,0 colher (sopa) de Margarina sem sal light Vigor

2,0 pitadas de Sal marinho Jasmine

Como fazer Souflé de Couve-Flor

Colocar a couve - flor para cozinhar em água e sal, porém sem que se torne extremamente mole. Prepare um molho branco colocando o leite, a farinha, o sal e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo até engrossar. Reserve. Pique a couve - flor e junte as gemas, o queijo e o molho branco, misturando bem. Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura. Coloque o souflé em um refratário untado com manteiga e farinha. Asse em forno moderado, previamente aquecido, por aproximadamente 35 minutos ou até que se torne dourado. Sirva quente como acompanhamento de carnes.