Risoto de tomate seco

Name: Risoto de tomate seco
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 2,00 xícaras de Arroz para Risoto Tio João (cru); 1,00 colher (sopa) cheia de Manteiga com sal; 3,00 dentes de Alho cru; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 3,00 colheres (sopa) picadas de Cebola; 0,50 filés médios de Peito de frango sem pele cozido; 1,00 prato (sobremesa) de Rúcula; 3,00 taças de Vinho branco seco; 3,00 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor; 100,00 gramas de Tomate seco Cepêra; 3,00 colheres (sopa) de Requeijão Light Santa Clara

Preparo

60 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

190 g

Ingredientes de: Risoto de tomate seco (Limpar)

2,0 xícaras de Arroz para Risoto Tio João (cru)

1,0 colher (sopa) cheia de Manteiga com sal

3,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

3,0 colheres (sopa) picadas de Cebola

0,5 filés médios de Peito de frango sem pele cozido

1,0 prato (sobremesa) de Rúcula

3,0 taças de Vinho branco seco

3,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

100,0 gramas de Tomate seco Cepêra

3,0 colheres (sopa) de Requeijão Light Santa Clara

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Risoto de tomate seco

Refogar no azeite e na manteiga a cebola e o alho. Adicionar o frango. Temperar com sal e pimenta. Adicionar o arroz. Adicionar aos poucos o vinho e cerca de 6 xícaras de água, mexendo sempre. Esperar reduzir a água. Acrescentar o tomate seco. Deixar cozinhar uns minutos, adicionar metade da rúcula. Deixar cozinhar mais um pouco, adicionar o restante da rúcula, o queijo parmesão ralado e o requeijão.