sufle de batata

Preparo

120 minutos

Rendimento

12 porçoes

Gramas por Porção

119 g

Ingredientes de: sufle de batata (Limpar)

500,0 gramas de Batata inglesa cozida

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 dente de Alho cru

1,0 unidade grande de Cebola

2,0 colheres (sopa) de Salsinha

2,0 rodelas de Tomate

6,0 unidades de Clara de ovo de galinha

3,0 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum

4,0 unidades médias de Gema de ovo de galinha

1,0 xícara (chá) de Leite integral

3,0 colheres (sopa) cheias de Manteiga com sal

1,0 colher (chá) de Sal refinado

1,0 colher (sopa) de Margarina cremosa com sal Qualy Sadia

100,0 gramas de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

1,0 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer sufle de batata

1- dourar a cebola e o alho no azeite, colocar o tomate( sem pele e semente), pure (batata cozida e expremida com a margarina) sal pimenta e esperar esfriar 2-colocar a manteiga na panela, o trigo e acrescentar o leite fervendo aos poucos para nao empelotar. deixar esfriar e depois juntar as gemas 3-misturar o item 1 e 2. juntar o queijo ralado e as claras em neve colocar em pirex untado e levar ao forno 180 ate dourar