Molho de Legumes Grelhados

Ingredientes de: Molho de Legumes Grelhados (Limpar)

1,0 unidade média de Abobrinha crua

2,0 fatias grandes de Pimentão amarelo cru

2,0 dentes de Alho cru

200,0 gramas de Berinjela cozida

2,0 fatias grandes de Pimentão vermelho cru

1,0 unidade grande de Tomate

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Sal refinado à gosto

1,0 sachê de Molho de tomate tradicional Fugini

Como fazer Molho de Legumes Grelhados

Fatie a abobrinha no sentido do comprimento e a beringela, crua e o tomate em rodelas grossas. Os pimentões, apenas parta ao meio. O alho, pode deixar inteiro. Aqueça a grelha e quando ela estiver quente, grelhe os legumes aos poucos e dos dois lados. Não coloque uns sobre os outros. A medida que forem grelhando, corte-os em pedaços grandes e reserve. No caso dos pimentões, se a casca ficar muito queimada, não tem problema. Ela sai muito facilmente quando grelhada, é só descascar. e ainda fica mais saboroso. quando terminar, coloque numa panela, o azeite e o molho de tomates. Assim que esquentar, vá colocando os legumes aos poucos e tempere com sal, pimenta do reino moída na hora e outros temperos a gosto. Prove para ajustar o sabor. Pode ser servido com torradas, massas, carne ou até mesmo arroz.