Suflê de Abobrinha

Ingredientes de: Suflê de Abobrinha (Limpar)

2,0 unidades de Abobrinha italiana crua

1,0 unidade pequena de Cebola

2,0 xícaras (chá) de Leite integral

3,0 unidades de Ovo de galinha cru

50,0 gramas de Queijo tipo parmesão

1,0 unidade de Pão francês

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

0,5 xícaras de Arroz branco Primor (cru)

Como fazer Suflê de Abobrinha

Refogar a cebola até ficar transparente em 1/2 colher de azeite. Acrescentar a abobrinha cortada em rodelas finas e refogar por mais ou menos 3 minutos. Em uma tigela colocar o pão francês (em migalhas) e acrescentar 1 xícara de leite. Temperar com sal, pimenta, salsinha, tomilho à gosto. Acrescentar os ovos batidos, metade do queijo ralado, o arroz, o restante do azeite e a abobrinha refogada. Misturar e colocar em uma assadeira. Despejar o restante do leite e polvilhar com o queijo parmesão. Assar em forno 220º por aproximadamente 50 minutos ou até ficar douradinho.