Bolo de Banana sem Farinha e sem Açúcar

Ingredientes de: Bolo de Banana sem Farinha e sem Açúcar (Limpar)

2,0 unidades médias de Banana nanica

0,5 copos americano de Uva passa

50,0 mililitros de Óleo de girassol Salada

2,0 unidades de Ovo de galinha cru

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

100,0 gramas de Aveia em flocos Nestlé

1,0 colher (chá) de Canela em pó

2,0 colheres (sopa) de Mel de abelha

3,0 unidades de Damasco seco

Como fazer Bolo de Banana sem Farinha e sem Açúcar

Bati tudo no liquidificador (deixei o fermento por último), mas se seu liquidificador não for muito potente aconselho a bater os ingredientes mais leves e juntar a aveia e o fermento em uma tigela porque essa massa é bem densa. Na hora de assar fiquei na dúvida se deveria enfarinhar ou não a forma então untou e polvilhou farinha de trigo. Acredito que dê para polvilhar com aveia em flocos finos (é que eu só tinha a aveia normal). Levei para assar em forno preaquecido em 200º por cerca de 35 minutos. * O tempo pode variar muito dependendo da marca do seu forno. Faça o teste enfiando um palitinho no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está assado. Mas atenção: só abra o forno para o teste depois de 30 minutos para o bolo não murchar. Observações importantes: - Eu não achei propriamente sem açúcar, mas eu colocaria 2 colheres (sopa). Isso vai do gosto de cada um, minha mãe achou perfeito. Também depende do quanto a banana está madura, pois quanto mais madura, mais doce. - Ele sai do forno bem crescido e depois murcha um pouco, é normal. Mesmo assim permanece super macio e úmido (amei a textura). - Na hora de servir, polvilhe canela e /ou mel.