Feijoada vegetariana

Preparo

45 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

77 g

Ingredientes de: Feijoada vegetariana (Limpar)

3,0 dentes de Alho cru

0,5 unidades grandes de Cebola

2,0 unidades médias de Cenoura crua

2,0 colheres (sopa) de Óleo de soja Soya

350,0 gramas de Feijão preto cru

50,0 gramas de Proteína de soja texturizada média Vitao

Sal refinado à gosto

2,0 sachês de Tempero marrom Sazõn

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Feijoada vegetariana

Deixe o feijão de molho na água de um dia pro outro. Refogue a cebola picada com o alho no óleo. Acrescente o feijão lavado e escorrido junto com o sazon. Cubra o feijão com água e leve ao fogo (numa panela de pressão). Cozinho por aproximadamente 20 minutos. Enquanto isso hidrate a proteína: Coloque em um recipiente com água fervente o suficiente para q cubra ela. Deixe de molho por 10 minutos. Escorra e lave bem a proteína.Aperte para q fique bem sequinha. Pique a cenoura. Depois dos 20 minutos, desligue o fogo, abra a panela e acrescente a proteína e a cenoura. Deixe cozinhar por mais uns 10 minutos depois q pegar pressão.