Fricassê light de Frango

Ingredientes de: Fricassê light de Frango (Limpar)

500,0 gramas de Peito de frango sem pele cozido

1,0 lata de Milho verde enlatado

1,0 unidade de Iogurte natural integral

2,0 colheres (sopa) de Requeijão cremoso light Catupiry

6,0 colheres (sopa) de Molho de tomate tradicional Fugini

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Andorinha

1,0 dente de Alho cru

0,5 colheres (sopa) picadas de Cebola

1,0 colher (chá) de Orégano seco

0,5 colheres (café) de Pimenta-do-reino em pó

50,0 gramas de Queijo muçarela

Como fazer Fricassê light de Frango

- Cozinhar o frango (já temperado a gosto anteriormente) em água (1 1/2 copo de requeijão de água)na panela de pressão por 15 minutos. - Retirar a água da panela e "bater" a panela para desfiar o frango. - Acrescentar a cebola, o alho e o azeite e refogar. - Acrescentar o milho (escorrido da água da lata), o molho de tomate, o orégano, a pimenta do reino e o requeijão. - Cozinhar alguns minutinhos. Desligar o fogo e misturar com o iogurte. - Transferir para uma marinex pequena e cobrir com a mussarela. - Levar no forno somente para gratinar.