Empadão de camarão e palmito

Ingredientes de: Empadão de camarão e palmito (Limpar)

200,0 gramas de Camarão cru

1,0 vidro grande de Palmito pupunha em conserva

100,0 gramas de Manteiga com sal

0,5 unidades pequenas de Pimentão amarelo cru

0,2 unidades grandes de Pimentão vermelho cru

0,2 unidades de Cebola roxa

2,0 colheres (sopa) de Água

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 xícara (chá) de Farinha de trigo comum

1,5 xícaras (chá) de Farinha de trigo integral

1,0 unidade média de Gema de ovo de galinha

1,0 unidade de Iogurte natural desnatado

Como fazer Empadão de camarão e palmito

Massa: Numa tigela coloque as farinhas, as sementes, a gema e a manteiga. Misture bem com as mãos, acrescente a água gelada e misture até que forme uma massa homogênea. Deixe descansar. Recheio: tempere o camarão com sal, pimenta branca, curry e azeite; corte a cebola, o nirá e os pimentões. Aqueça em fogo alto uma frigideira ou panela antiaderente, jogue os camarões e deixe-os fritar, em seguida coloque a cebola, os pimentões e o nirá e deixe refogar por uns 3 minutos, inclua uma colher de sopa de farinha de trigo misture bem e acrescente o iogurte, deixe encorpar, apague o fogo e deixe esfriar. Enquanto isso, abra a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro, coloque o recheio e cubra. Pincele com uma gema e leve ao forno pré-aquecido a 200° por 25 a 30 minutos.