Bolo rei light

Ingredientes de: Bolo rei light (Limpar)

0,5 xícaras (chá) de Coco fresco ralado

0,5 xícaras (chá) de Leite desnatado

2,0 colheres (sopa) de Margarina com sal light Qualy Sadia

50,0 gramas de Frutas cristalizadas Selo De Ouro

0,5 xícaras de Noz

1,0 copo americano de Uva passa

1,0 colher (sopa) de Adoçante forno e fogão Tal e Qual

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

4,0 unidades de Ovo de galinha cru

3,0 colheres (chá) de Açúcar de confeiteiro União

1,0 unidade comercial de Leite de coco light

Como fazer Bolo rei light

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas, a margarina, o fermento e o adoçante até obter um creme claro. Junte o leite desnatado, o leite de coco e a farinha. Bata muito bem. Adicione as frutas cristalizadas, as nozes picadas, o coco ralado e misture com um fouet. Lembre-se de reservar uma pequena quantidade de frutas cristalizadas, passas, nozes e coco ralado para usar na decoração final do bolo. Incorpore as claras em neve, mexendo delicadamente. Despeje a massa em uma fôrma com furo central untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Desenforme frio e decore com açúcar de confeiteiro, nozes, uvas passas e frutas cristalizadas.