Risoto de alho poró e alcachofra

Ingredientes de: Risoto de alho poró e alcachofra (Limpar)

2,0 xícaras (chá) de Arroz para Risoto Camil (cru)

10,0 colheres (sopa) de Alho poró

2,0 colheres (sopa) de Creme vegetal original Becel

1,0 unidade média de Cebola

100,0 mililitros de Caldo de legumes preparado

240,0 gramas de Corações de alcachofra Casino

2,0 dentes de Alho cru

Sal refinado à gosto

1,0 cálice de Vinho branco seco

1,0 colher (chá) cheia de Açafrão em pó

2,0 colheres (sopa) de Salsinha

Como fazer Risoto de alho poró e alcachofra

Refogue em 1 colher de becel a cebola e o alho, junte o algo poró, refogue mais um poquinho e em seguida coloque o arroz, o sal, o açafrão e o vinho branco, deixe evaporar o vinho e vá colocando o caldo de legumes até o arroz estiver no ponto de “al dente”. Nesse momento acrescente os corações de alcachofras, metade da salsa e espere o término do cozimento. Quando estiver no ponto, desligue o fogo e junte as 02 colheres restante da manteiga para completar a cremosidade e dar o brilho no risoto. Junte o restante da salsa e esta pronto para ser servido imediatamente.