Abobrinha à bolonhesa

Ingredientes de: Abobrinha à bolonhesa (Limpar)

2,0 unidades médias de Abobrinha cozida

1,0 sachê de Molho de tomate manjericão Fugini

1,0 unidade média de Cebola

6,0 fatias de Queijo muçarela

200,0 gramas de Carne bovina patinho cru sem gordura

1,0 unidade média de Tomate

2,0 dentes de Alho cru

5,0 colheres (sopa) de Óleo de soja Soya

1,0 colher (sopa) picada de Pimentão verde cru

1,0 unidade de Caldo de carne

1,0 colher (sopa) de Manteiga com sal Cotochés

5,0 colheres (sopa) de Mostarda Etti

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado Predilecta

0,5 taças de Vinho tinto suave

Como fazer Abobrinha à bolonhesa

Molho: Corte todos os temperos em pedacinhos. Despeje o óleo numa panela, frite primeiro o alho, depois acrescente a cebola. Quando dourar, despeje o pimentão e, posteriormente, o tomate junto com a manteiga. Coloque a carne moída e misture bem. Acrescente metade do caldo de carne e deixe secar. Despeje o vinho e deixe secar. Acrescente o molho de tomate e um pouco de água. Coloque a mostarda quando ferver. Acrescente a outra metade do caldo de carne e um pouco de sal. Corte a abobrinha em rodelas grossas e cozinhe com sal até que ela amoleça, mas continue firme. Distribua as rodelas da abobrinha no fundo de um refratário e cobra com o molho. faça mais uma camada de abobrinha e cubra novamente com molho. Cubra com as fatias de queijo e salpique o parmesão. Leve ao forno até que o queijo derreta.