Soufle de couve-flor

Name: Soufle de couve-flor
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 7
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 1,00 unidade grande de Couve-flor cozida; 3,00 unidades médias de Ovo de galinha cru; 500,00 mililitros de Leite desnatado Parmalat; 0,50 unidades de Noz moscada; 1,00 colher (café) de Sal refinado; 100,00 gramas de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor; 2,00 colheres (sopa) rasas de Farinha de trigo comum; 1,00 colher (sopa) cheia de Margarina com sal light Delícia

Preparo

40 minutos

Rendimento

7 porçoes

Gramas por Porção

226 g

Ingredientes de: Soufle de couve-flor (Limpar)

1,0 unidade grande de Couve-flor cozida

3,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

500,0 mililitros de Leite desnatado Parmalat

0,5 unidades de Noz moscada

1,0 colher (café) de Sal refinado

100,0 gramas de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

2,0 colheres (sopa) rasas de Farinha de trigo comum

1,0 colher (sopa) cheia de Margarina com sal light Delícia

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Soufle de couve-flor

Higienize a couve flor, corte e leve para cozinhar com água e sal até ficar ao dente. Escorra e reserve. Prepare um molho branco colocando o leite, a farinha, o sal, a manteiga, um pouco do queijo e a noz moscada numa panela, leve ao fogo , mexendo sempre, até engrossar. Pique a couve flor em pedaços pequenos e junte ao molho. Bata as claras em neve, junte as gemas e bata mais um pouco. Junte delicadamente os ovos batidos no molho e misture bem. Coloque o suflê em um refratário untado e enfarinhado, salpique o restante do queijo. Asse em forno.preaquecido por aproximadamente 30minutos ou até ficar dourado. Sirva quente.