Panqueca com frango e ricota

Ingredientes de: Panqueca com frango e ricota (Limpar)

2,0 xícaras (chá) de Leite desnatado

3,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

1,0 unidade média de Abobrinha cozida

2,0 colheres (sopa) de Açúcar refinado União

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

1,0 colher (sopa) de Margarina cremosa com sal Qualy Sadia

1,0 unidade média de Cebola

150,0 gramas de Queijo ricota

1,0 unidade média de Peito de frango sem pele cozido

3,0 unidades médias de Tomate

Como fazer Panqueca com frango e ricota

Misture todos os ingredietnes da panqueca e bata no liquidificador (farinha, leite, ovo, margarina, açucar e pitada de sal). em uma frigideira faça as panquecas utilizando a medida de uma concha pequena. Em uma panela a parte faça o recheio. Refogue o alho e a cebola, acrescente os tomates picados e a abobrinha ralada. Deixe cozinhar quase ate secar amasando um pouco. Desfie o peito de frango. Acrescente um pouco de agua na panela e misture o frango. Quando estiver bem cozido adicione a ricota amassada. Recheie as panquecas.