Hambúrguer Vegetal, de Soja, ou Vegetariano

Ingredientes de: Hambúrguer Vegetal, de Soja, ou Vegetariano (Limpar)

500,0 gramas de Proteína de soja texturizada fina Vitao

2,0 unidades médias de Tomate

1,0 dente de Alho cru

0,5 unidades médias de Cebola

1,0 unidade média de Gema de ovo de galinha

2,0 colheres (sopa) cheias de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

Como fazer Hambúrguer Vegetal, de Soja, ou Vegetariano

Colocar a proteína texturizada de soja de molho em água morna por 30 minutos. Escorrer a água e espremer a soja com as mãos para retirar o excesso de água. Picar a cebola e o alho, juntar com a soja, o molho inglês, o molho de tomate, e a gema. Temperar com sal marinho e misturar tudo com as mãos, separar a mistura em seis partes iguais. Com as mãos, pressionar a parte de cima das bolas e achatar até formar um hambúrguer. Aquecer uma frigideira e colocar o hambúrguer. Deixar por 6 a 7 minutos de cada lado. Higienizar a alface e os tomates, cortar os tomates em rodelas finas. Montar o sanduíche com o hambúrguer, as rodelas de tomate e as folhas de alface.