Leve o espinafre ao microondas durante 2 1/2 minutos na potência alta, ou cozinhe no vapor. Drene o excesso de líquido. Unte uma fôrma para quiches, com capacidade para 6 unidades, com margarina light, se você usar uma de silicone (como a minha da foto) não precisa untar. Misture bem os ovos, o queijo, a cebola e o espinafre. Coloque gotas de pimenta (Sugiro o Tabasco) Divida a mistura nas fôrmas de quiches, leve ao forno durante 20 minutos (170 graus). Dependendo da potência do seu forno, aumente para 190 graus. Para ver se estão assadas, insira um faca no centro; se sair limpa, as quiches estão prontas.
Gramas por Porção: 58 g
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