fritada de legumes

Preparo

20 minutos

Rendimento

2 porçoes

Gramas por Porção

254 g

Ingredientes de: fritada de legumes (Limpar)

1,0 colher (sopa) cheia de Ervilha enlatada

2,0 unidades médias de Batata inglesa cozida

3,0 colheres (sopa) raladas de Cenoura crua

3,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

2,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

1,0 colher (sopa) de Margarina Todo dia Primor

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer fritada de legumes

Ponha as batatas sem a casca e cortadas ao meio em uma panela com água fervente. Cozinhe por três minutos. Escorra e deixe esfriar. Rale-as no ralo grosso e reserve. Reserve. Derreta a manteiga em uma frigideira grande e junte a batata, a cenoura e a ervilha. Acrescente o queijo ralado e tempere com sal e pimenta a gosto. Bata os ovos com um garfo e despeje sobre os legumes refogados. Vire a frigideira para que os ovos se espalhem por todo o fundo da panela e deixe dourar. Com a ajuda de um prato, vire a fritada de lado e cozinhe por mais um minuto. Retire da frigideira e sirva.