Arroz carreteiro

Preparo

60 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

87 g

Ingredientes de: Arroz carreteiro (Limpar)

400,0 gramas de Carne seca bovina cozida

1,0 colher (sopa) de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (sopa) cheia de Óleo de soja Soya

100,0 gramas de Linguiça calabresa frescal Sadia

1,0 xícara de Arroz agulhinha tipo 1 Namorado (cru)

2,0 cubos de Caldo de carne Knorr

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Arroz carreteiro

Deixe a carne seca de molho na água, e troque-a algumas vezes, para retirar o excesso de sal da carne. Cozinhe a carne seca na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos em fogo baixo, após iniciar a pressão. Aguarde sair toda pressão da panela, escorra a água e desfie a carne. Reserve. Aqueça uma panela e doure a linguiça, a cebola, o alho e a carne seca desfiada. Acrescente o arroz já lavado e escorrido, o caldo de carne, a água fervente e a pimenta molho. Quando iniciar a fervura, abaixe o fogo e cozinhe com a panela parcialmente tampada por cerca de 20 minutos, até que o arroz fique cozido. Sirva a seguir.