Pique os ingredientes e reserve-os. Bata as claras em neve, com o leite e o caldo de carne. Coloque o azeite na frigideira para aquecer e despeje as claras batidas. Quando as claras já estiverem iniciando o cozimento, acrescente os demais itens. Salpique o queijo ralado e vire a omelete com cuidado para não quebrar. Após ter dourado dos dois lados, sirva.
Gramas por Porção: 225 g
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