Berinjela Assada

Name: Berinjela Assada
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 3,00 unidades de Berinjela crua; 1,00 unidade média de Pimentão vermelho cru; 50,00 mililitros de Azeite de oliva extravirgem; 150,00 gramas de Azeitona verde; 1,00 unidade média de Pimentão amarelo cru; 150,00 gramas de Uva passa; 2,00 colheres (café) de Sal refinado

Preparo

60 minutos

Rendimento

20 porçoes

Gramas por Porção

61 g

Ingredientes de: Berinjela Assada (Limpar)

3,0 unidades de Berinjela crua

1,0 unidade média de Pimentão vermelho cru

50,0 mililitros de Azeite de oliva extravirgem

150,0 gramas de Azeitona verde

1,0 unidade média de Pimentão amarelo cru

150,0 gramas de Uva passa

2,0 colheres (café) de Sal refinado

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Berinjela Assada

Cortar a berinjela, os pimentoes em cubinhos bem pequenos. Deixar a berinjela de molho em agua e sal por 1 hora. Espremer as berinjelas, misturar com os pimentoes cortados, e a uva passa branca. Colocar em uma assadeira grande, e regar com o azeite. Assar em formo medio por em media 40 minutos. Mexer de vez em quando para assar por igual. Depois de assado colocar as azeitonas picadinhas, misturar bem.