Bolo de batata

Ingredientes de: Bolo de batata (Limpar)

100,0 gramas de Batata inglesa cozida

1,5 colheres (sopa) cheias de Carne moída refogada (acém)

100,0 gramas de Azeitona verde

100,0 gramas de Palmito, juçara, em conserva

100,0 gramas de Queijo tipo parmesão

1,0 copo de Leite desnatado Leco

1,0 unidade pequena de Cebola

1,0 unidade média de Pimentão verde cru

Sal refinado à gosto

1,0 colher (sobremesa) cheia de Margarina cremosa com sal Qualy Sadia

1,0 unidade média de Tomate

Como fazer Bolo de batata

Cozinhe a batata até ficar bem molinha, em seguida amasse junte o leite, a margarina, um pouco de sal e metade do queijo parmesão, leve ao fogo e misture para formar um purê, então reserve. Corte a cebola, o pimentão e o tomate em cubinhos, refogue a cebola depois acrescente a carne moida, deixe refogar um pouco e depois junte o tomate e o pimentão e um pouco de sal, deixe no fogo baixo por 20 min., por fim acrescente a azeitona sem o caroço e o palmito cortado em rodelas. Para montar pegue um refratario médio e cubra o fundo e as laterais com 1/3 do purê de batatas, coloque o recheio e depois cubra com o restante do purê, coloque o restante do queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar por 10 min.