Vagem: Propriedades, benefícios e como consumir

Crocante e fácil de preparar, a vagem é uma leguminosa da família do feijão, da lentilha e do grão-de-bico. Assim, suas propriedades são altamente nutritivas, e sua adição à dieta pode favorecer (e muito) nossa saúde.

Também chamada de “feijão verde”, é uma poderosa fonte de vitaminas, fibras e proteínas. Além disso, é rica em antioxidantes naturais, que combatem a ação dos radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce da pele, bem como pelo aparecimento de tumores. 

Na hora das compras, procure comprar as vagens que estejam inteiras, frescas, com a coloração verde sem manchas escuras de ferimentos ou sinais de estar murcha. Além disso, sementes grandes são sinal de que a leguminosa está muito fibrosa e, por isso, menos saborosa. Portanto, prefira as vagens com sementes pequenas.

Benefícios da vagem

Ajuda na recuperação muscular e ganho de massa magra 

Excelente para quem pratica musculação, a vagem é aliada da recuperação muscular pós-treino, por ser rica em proteína e magnésio. Dessa forma, ajuda no ganho de massa magra (hipertrofia). Não só, atua no controle do colesterol e na melhora do trânsito intestinal, o que pode auxiliar a perda de peso. Além disso, é pouco calórica: 31 calorias por porção de 100 gramas.

Combate sintomas da depressão e ansiedade

Além dos benefícios para a saúde física, a vagem ajuda na saúde emocional e mental. Isso, pois é rica em ácido fólico, que estimula a produção de serotonina e dopamina no cérebro, ou seja, os “hormônios da felicidade”.

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Fortalece a imunidade

Não só, é rica em diversas vitaminas que fortalecem a imunidade e previnem doenças. Além disso, é eficaz no combate da anemia, na proteção da saúde cardiovascular e na prevenção da diabetes. Pois, ajuda no controle do nível de açúcar no sangue.

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Tipos de vagem

• Torta;
• Macarrão;
• Holandesa;
• Manteiga;
• Edamame.

Como consumir

• Cozida;
• Refogada;
• Frita;
• Por fim, em saladas, sopas e caldos.