Suco de quiabo: Como fazer, beneficios e contraindicações

O quiabo, alimento presente em pratos típicos de Minas Gerais e da Bahia, tem uma textura específica, que causa estranheza em algumas pessoas. Contudo, há quem ame, sem contar que o suco de quiabo é repleto de vitaminas e minerais, muito utilizado visando diversos benefícios para a saúde. Confira:

Nutrientes do suco de quiabo

Apenas 100 g de quiabo cru concentram boas doses de muitos nutrientes. Por exemplo, cálcio, fósforo, magnésio, manganês, potássio, zinco, vitamina B1 e vitamina C. E o melhor: apenas 33 calorias! Ademais, a mesma porção contém:

• 6,4 g de carboidrato;
• 1,9 g de proteína;
• 0,3 g de gorduras;
• 4,6 g de fibras;
• Muita água.

Benefícios do suco de quiabo

1 – Faz bem para o coração

O quiabo é rico em polifenóis, substâncias que diminuem o risco de coágulos sanguíneos e neutralizam a ação dos radicais livres no corpo. Além disso, um estudo da Universidade de Barcelona já comprovou que quem consome alimentos com polifenóis tem menos chance de desenvolver doenças cardíacas.

2 – Ajuda a controlar a glicemia

As fibras presentes na bebida são benéficas para o equilíbrio nos níveis de glicose do sangue. Pois, elas formam uma espécie de “gel” no intestino, dificultando a absorção de açúcar pelo órgão.

3 – Combate a prisão de ventre

Esse “gel” criado pelas fibras no intestino potencializa o fluxo e a excreção das fezes, melhorando o funcionamento do sistema digestivo e prevenindo a constipação — sobretudo se você aliar o suco de quiabo ao consumo de frutas, verduras e legumes variados.

4 – Aumenta a saciedade

Também graças às fibras, que aumentam o volume do bolo alimentar e fazem com que a fome demore mais para chegar.

5 – Fortalece os ossos

Por ser fonte de vitamina K, cálcio, ferro e fósforo, o alimento pode ser um grande amigo da sua saúde óssea.

6 – Reforça o funcionamento do cérebro

Os ácidos graxos, as vitaminas do complexo B, o magnésio e o zinco presentes no alimento são ótimos para a memória e o aprendizado. Ademais, eles previnem ansiedade, sintomas de depressão e inflamações no cérebro.

7 – Melhora a imunidade

A vitamina C, por sua vez, estimula a produção de células de defesa do corpo.

9 – Auxilia na formação do feto

É recomendado que as gestantes reforcem a ingestão de ácido fólico durante a gravidez, visto que o nutriente reduz o risco de má-formação fetal.

Leia também: Por que consumir ácido fólico na gravidez?

10 – Melhora tosses e dores de garganta

Por fim, o suco de quiabo possui propriedades antibacterianas e antissépticas. Ou seja, o que pode ajudar a tratar infecções na garganta — de qualquer forma, consulte o seu médico se surgirem os sintomas.

Como preparar o suco de quiabo

Por ter um sabor mais neutro, ele combina com praticamente todas as frutas. Portanto, vale fazer o suco de quiabo com laranja, tangerina, morango… Assim, confira um exemplo de receita:

Ingredientes:

• 1 xícara de quiabo;
• 1 + 1/2 xícara de tangerina;
• Um copo de água;
• Mel a gosto.

Modo de preparo:

Retire as cascas e as sementes da tangerina, bata tudo no liquidificador. Por fim, beba em seguida.

E a “baba” no suco de quiabo?

Muita gente reclama da espécie de “gosma” presente no vegetal e opta por tirá-la antes de preparar o alimento. Ou seja, existem vários truques para isso. Contudo, especialistas afirmam que o processo pode resultar em perda nutricional da bebida, visto que a “baba” concentra muitas das vitaminas e dos minerais citados anteriormente.

Todo mundo pode tomar suco de quiabo?

Nem todo mundo. Pois, aqueles com problemas renais ou predisposição a ter pedras nos rins, por exemplo, devem consumir com moderação. Ou seja, o quiabo contém oxalato, que, por sua vez, facilita a formação de cálculos. Mas, como a vitamina K é coagulante, o suco de quiabo é contraindicado para quem faz uso de medicamentos anticoagulantes.

Bônus: Suco de quiabo para cachorro com doenças graves funciona?

Esse é um mito muito disseminado por aí. Contudo, o suco de quiabo não tem o poder de curar cinomose ou parvovirose, duas doenças que podem causar a morte dos bichinhos se não tratadas corretamente.