:format(webpp) "Home"){kind=logo}
Sorgo: Propriedades e benefícios do grão
:format(webpp))
O sorgo é um grão ainda não tão conhecido entre os brasileiros. Entretanto, isso tende a mudar em breve, visto que suas propriedades são excelentes e seus benefícios à saúde são claros. Além disso, as maneiras de consumi-lo são inúmeras.
O que é o sorgo?
Trata-se de um grão ancestral semelhante ao milho. Recentemente, vem ganhado popularidade. Isso se deve principalmente às suas propriedades antioxidantes e seu potencial saciador, excelente para quem deseja perder peso.
Pequeno e redondo, é mais comumente encontrado nas cores branca e amarela. Porém, pode ser também vermelho, marrom, preto e, até mesmo, roxo.
Leia mais: O que são grãos ancestrais?
Propriedades do sorgo
Esse superalimento é um grão integral, ou seja, possui todas as partes do grão. Assim, nenhuma delas foi perdida durante o processo químico.
Além de seus compostos antioxidantes (exemplo: antocianinas, ácidos fenólicos e taninos), também fonte de fibras, o que beneficia o funcionamento do sistema digestivo, bem como a saúde geral do corpo. Não só, promove a sensação de saciedade e, além disso, tais nutrientes são excelentes para prevenir diversas doenças, como o câncer.
Ademais, o sorgo é também rico em vitamina B6 e em magnésio.
Leia também: 4 maneiras de consumir proteína sem precisar comer carne
Benefícios do sorgo
Ajuda no emagrecimento
Como dito, ele capaz de prover uma maior sensação de saciedade, especialmente se comparado com outros grãos, como o arroz. Nesse sentido, é excelente para quem objetiva a perda de peso, pois previne de comer exageradamente, bem como promove um melhor funcionamento do sistema digestivo e do corpo, de modo geral. Não só, ajuda na retenção de líquido e até mesmo no ganho de massa magra.
Livre de glúten
Para aqueles que fogem do consumo de glúten, essa é uma ótima opção, pois não contém a substância em sua composição. Sendo assim, é excelente para celíacos.
Leia mais: 5 grãos sem glúten que são super saudáveis
Versatilidade
Outra excelente característica do é a sua versatilidade. Sorte a nossa, ele pode ser consumido das mais diversas e variadas maneiras.
Como consumir
O sorgo pode ser encontrado de formas variadas e não apenas em forma de grão in natura. Alguns jeitos de consumir o Sorgo são:
- Farinha em pó;
- Pipoca de sorgo;
- Adicionado à saladas;
- Xarope.
Tabela nutricional do (100 g)
- Calorias: 316
- Proteína: 10 g
- Carboidratos: 69 g
- Gorduras: 3 g
- Fibras: 6 g
