Alimentos para curar a ressaca pós-carnaval: conheça os principais

O carnaval é uma daquelas épocas do ano em que é comum o consumo de bebidas alcóolicas. Porém, algumas pessoas costumam exagerar na dose, causando a famosa ressaca após o carnaval. Por isso, conheça agora os melhores alimentos para curar a ressaca na época mais festiva do ano.

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O que é a ressaca e por que acontece

A ressaca ocorre pois, para absorver e metabolizar grande quantidade de bebida alcoólica, o organismo tem que se desdobrar. Por isso, acaba sobrecarregando outros órgãos no processo. O fígado, por exemplo, sofre mais por produzir as enzimas que ajudam na absorção do álcool. Além disso, demora a entender que deve parar de trabalhar.

Assim, quando o álcool já se foi, a concentração dessas enzimas, que são muito tóxicas, ainda é alta, o que gera um desequilíbrio. Do mesmo modo, o sistema nervoso, que se adequou a esse ritmo errado do corpo, tem uma crise de abstinência. O resultado geral é dor de cabeça, desidratação, enjoo, diarreia e extremo cansaço.

De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), a dose padrão para consumo de bebida alcoólica é de aproximadamente 10 a 12g de álcool puro, o equivalente a uma lata de cerveja ou chope (330 ml), uma taça de vinho (100 ml) ou uma dose de destilado (30 ml) por dia. Assim, bebidas como uísque, vinho tinto, tequila e conhaque, por exemplo, causam ressacas piores do que o vinho branco, a cerveja ou as bebidas claras, como vodca ou gim. Contudo, não significa que essas últimas não provoquem o problema.

Melhores alimentos para curar a ressaca pós-carnaval

De acordo com Larissa Franco, nutricionista (SP), os melhores alimentos para curar a ressaca pós-carnaval são aqueles que possuem características diuréticas, como frutas e hortaliças. Confira os principais: 

• Abacaxi: Possui 80% de água em sua composição, além de uma enzima chamada de bromelina, que ajuda na digestão das proteínas. Para quem abusou no churrasco e no álcool, pode fazer um suco de abacaxi com hortelã, por exemplo, pois alivia os sintomas mais rapidamente;

• Limão: Essa frutinha poderosa move a bile do fígado para o intestino delgado, ajudando na síntese de gorduras. Além disso, contém eletrólitos que fornecem reposição mineral depois da bebedeira;

• Melancia: É rica em L-citrulina, um nutriente que pode aumentar o fluxo sanguíneo e ajudar o organismo a processar toxinas. Além do mais, o seu teor elevado de água colabora na hidratação;
  
• Melão: Grande parte da sua composição é água, o que ajuda muito na hidratação e no processo de eliminação de toxinas;
  
• Banana: Ajuda a diminuir a azia e ainda é rica em vitaminas e minerais;

• Folhas e hortaliças, como alface, agrião e pepino: Servem de base para os sucos detox, pois são ricas em nutrientes. Além disso eles também possuem substâncias anti-inflamatórias.
  
• Água de coco: é rica em eletrólitos, os quais são muito importantes para a cura da ressaca.

Além disso, de acordo com a nutricionista, a refeição pós-ressaca deve ser leve, rica em proteínas e livre de gorduras e carboidratos simples e de alto índice glicêmico.

Atitudes para curar a ressaca pós-carnaval

Além de investir nos alimentos citados pela nutricionista, confira algumas atitudes que contribuem para que a ressaca após o carnaval vá embora.

• Dormir pelo menos 8h de sono para a recuperação do organismo;
• Manter uma boa hidratação, bebendo, no mínimo 35ml de água por kg de peso corporal;
• Praticar atividade física aeróbica de intensidade leve a moderada.

Receitas para lidar com a ressaca pós-carnaval

De fato, não é nada legal estar com sintomas da ressaca. Dessa maneira, listamos receitas de sucos e shots que podem ajudar a tornar a sua recuperação mais rápida. 

Suco de abacaxi com maçã e gengibre

Ingredientes

• 4 rodelas de abacaxi 
• 1 maça sem sementes
• Além disso, 2 g de gengibre (1 pedacinho)

Modo de preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador. Por fim, sirva gelado.

Suco de hortelã 

Ingredientes

• 1 ramo de hortelã
• 200 ml de água de coco

Modo de preparo

• Misture os ingredientes no liquidificador, bata e sirva gelado.

Shot de limão

Ingredientes

• 1/2 limão espremido
• 1 pitada de canela em pó
• 1 pitada de cúrcuma em pó

Modo de preparo

• Bata todos os ingredientes. Por fim, sirva gelado.

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Fonte: Larissa Cintra, nutricionista (SP).