Receita de bolinho de brócolis low carb

As festas de fim de ano estão chegando, mas a alimentação não deve ser descuidada. É possível transformar as comidas calóricas em opções saudáveis e saborosas. Os petiscos mais comuns em festas são os salgadinhos, mas devem ser evitados, já que são frituras de alto teor calórico. Aprenda a fazer um salgadinho alternativo: o bolinho de brócolis low carb.

O brócolis é um alimento que deve estar presente na alimentação diária. A hortaliça oferece uma série de nutrientes como: vitamina A, B6, C, cálcio, ferro, magnésio, entre outros.

Também é encontrado betacaroteno entre os seus compostos. Esse pigmento é conhecido por afastar doenças cardiovasculares. Dentre todos os seus benefícios, destacam-se: redução do risco do câncer, aliado no controle do peso e a alta quantidade de fibras presentes.

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Receita de bolinho de brócolis low carb

Ingredientes

• 1 unidade de brócolis cru
• 1 ovo
• ½ cebola pequena
• 1 dente de alho
• 3 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
• Sal a gosto
• Ervas a gosto

Modo de preparo

Corte o brócolis em pedaços.

Lave a hortaliça em água corrente.

Triture o brócolis em um processador.

Pique a cebola e o alho e acrescente ao brócolis triturado.

Adicione sal a gosto.

Acrescente o ovo e a farinha e misture bem.

Adicione ervas a gosto.

Molde a mistura com as mãos.

Em uma forma untada com óleo de coco, coloque os bolinhos em uma assadeira.

Leve ao forno pré aquecido a 180° C por 15-20 minutos ou até dourar.

Sirva.