Receita de bacalhau no forno low carb

Nos banquetes de fim de ano o bacalhau costuma ser um dos pratos mais esperados. De receitas mais tradicionais às mais criativas, ele pode ser preparado com diferentes ingredientes e acompanhamentos. O bacalhau no forno low carb é uma sugestão saudável e ideal para compor a sua ceia.

O bacalhau é um peixe magro, rico em proteínas e nutrientes. Como possui baixo valor calórico, ele pode estar presente na sua dieta, inclusive, o seu consumo está associado a melhora da visão e memória. Mas, mesmo não sendo um ingrediente calórico é importante preparar de uma forma saudável para não transformá-lo em um prato prejudicial à sua dieta.

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Fuja das opções fritas e gratinadas, além disso, escolha ingredientes leves e nutritivos para compor esse prato. Confira a receita:

Bacalhau no forno low carb

Ingredientes

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 cebola cortada em pedaços pequenos
• Óleo de coco a gosto
• Salsinha
• Cebolinha
• 3 dentes de alho
• 20 ovos de codorna cozidos e descascados
• Azeitonas pretas
• Repolho em fatias finas
• Brócolis em pedaços pequenos

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o óleo de coco e doure a cebola e o alho.

Adicione o bacalhau dessalgado e mexa bem.

Em seguida, adicione o repolho e o brócolis em fatias finas e as azeitonas. Espere cozinhar por uns 10 minutos.

Acrescente os ovos de codorna, a salsinha e reserve.

Em uma travessa, coloque o bacalhau e leve ao forno por 20 minutos.

Sirva logo após.