Pudim fit: Veja o passo a passo da receita

Procurando uma sobremesa para a sua dieta? A hora da sobremesa vai ficar mais gostosa com esta receita de pudim fit. Dá para fazer porções individuais ou para compartilhar.

Sem o leite condensado a receita fica menos calórica, mas igualmente saborosa. Além disso, o açúcar pode ser substituído por xylitol ou açúcar demerara.

Portanto, veja o passa o passo para preparar um pudim de leite fit:

Receita de pudim fit

Ingredientes

• 6 ovos
• 300 ml de leite lacfree (ou comum)
• 100 ml de leite de côco
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• ¾ de xícara de xylitol (ou 1 xícara de açúcar demerara)

Modo de preparo

Coloque a quantidade que preferir de açúcar demerara na forma e leve ao fogo para caramelizar e reserve. Em seguida, separe as claras das gemas. Depois, passe as gemas na peneira (isso serve para não deixar com gosto/cheiro de ovo) e bata todos os ingredientes no liquidificador, inclusive as claras. 

Despeje na forma com o açúcar e leve para assar em banho maria no forno pré-aquecido por uns 45 minutos.

Depois de pronto, espere esfriar bem para desenformar. Mas, o ideal é levar para gelar antes mesmo desse processo.

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