Mizuna: Saiba o que é e conheça os benefícios

A mizuna é uma variedade de couve natural da Ásia. Suas folhas verdes e saborosa são usualmente usadas para fazer creme de mostarda, mas podem também ser consumidas in natura, por exemplo, em saladas. 

O vegetal é da mesma família que o brócolis, a couve-flor, a couve e a couve-de-bruxelas.  Sua cor é esverdeada em um tom escuro e seu sabor é levemente amargo.

A mizuna pode, também, ser cozida ou conservada. Além disso, é comum que integre receitas de yakissoba, um delicioso prato asiático.

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Propriedades da mizuna

Há mais de uma variedade das folhas, mas são todas muito nutritivas. É fonte de vitaminas, especialmente a A e a C, bem como de sais minerais, como potássio, magnésio e cálcio. Além disso, contém potencial antioxidante, anti-inflamatório e anti-viral. 

Benefícios da mizuna

Fortalece a imunidade

Rica em vitamina C, assim, o sistema imunológico será beneficiado e, certamente, fortalecido. 

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Ajuda no emagrecimento

Por ser baixa em calorias e fonte de fibras, essa folha auxilia a perda de peso, bem como melhora a saúde da flora intestinal, combatendo a constipação.

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Combate doenças 

Suas propriedades antioxidantes ajudam no combate de doenças como a diabetes tipo 2 e, não só, doenças cardiovasculares, além de Alzheimer, câncer e artrite reumática. 

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Sangue saudável e ossos fortalecidos

Também, abundante em vitamina K, manterá o sangue saudável e livre de condições que o maleficiam. Não só, os ossos também são mantidos saudáveis com o seu consumo, pois mantêm-se fortes. 

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Como consumir a mizuna

• Saladas
• Sopas
• Risoto
• Sucos

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