Ingredientes essenciais para uma dieta vegana

Há ingredientes que não podem faltar em uma dieta vegana. Esse estilo alimentar vem ganhando mais espaço, tanto nas prateleiras dos mercados quanto nas casas das pessoas. Por isso, é importante saber o que não pode faltar na sua alimentação na hora de aderir à metodologia.

Quem segue uma dieta vegana, o vegano, além de não comer nenhum tipo de carne e não ingerir ovos, leite e seus derivados, também evita mel ou ingredientes como o corante carmim (ou cochonilha), que é obtido a partir de insetos.

Também opta por não usar objetos, acessórios e peças de roupa feitas de couro, lã ou seda, cosméticos e maquiagens com insumos animais, assim como produtos de limpeza e velas feitas de cera de abelha.

Ingredientes essenciais para uma dieta vegana

Feijões e lentilha 

Há muitas variedades de feijão, todas muito ricas em propriedades essenciais para a saúde do organismo. No Brasil, o feijão carioca é o mais popular, consumido por cerca de 85% da população. Entretanto, há outros tipos desse grão que são tão nutritivos quanto. Por exemplo, feijão preto, feijão branco, bem como o fradinho, de corda, jalo e o manteiga. 

Ainda, a lentilha (outro tipo de grão) é também é uma excelente fonte de proteína, minerais e vitaminas. Esses são dois tipos de grãos que podem faltar na dieta vegana. 

Tofu

É comum pensar que sem produtos de origem animal, torna-se impossível adquirir proteína por meio da alimentação. Porém, uma excelente fonte de proteína vegetal e ingrediente essencial da dieta vegana, é o tofu. Feito a partir da fermentação de grãos da soja, o tofu é usada na culinária asiática há séculos e sua popularidade aumenta a cada ano. 

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Oleaginosas e sementes

Algumas das melhores fontes de gordura boa, especialmente o ômega-3, são as oleaginosas e sementes. Sendo assim, são todas ingredientes essenciais de uma dieta vegana balanceada. Além disso, provêm também uma quantidade considerável de proteína vegetal. 

Grãos integrais

Ainda, os grãos integrais como a quinoa são ingredientes essenciais dessa dieta. Portanto, provêm não apenas proteína, mas são excelente fontes de fibras e vitaminas. Desse modo, devem fazer parte de qualquer dieta verdadeiramente balanceada e nutritiva. 

Leite vegetal

O leite vegetal não é absolutamente essencial para essa dieta, mas certamente é um bom complemento. Hoje, há uma infinidade de versões do leite vegetal, uma alternativa vegana ao leite animal. As opções variam entre o leite de amêndoa, o leite de coco e diversos outros. Ainda, podem ser feitos em casa, o que barateia seu custo e torna-o um produto acessível para todos que desejem seguir a dieta vegana. Ainda, pode ser feito em casa, o que barateia seu custo e o torna um produto acessível.

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