5 erros que muita gente comete ao preparar e consumir chás

Seja para ajudar a emagrecer, cuidar da saúde ou saborear uma bebida quentinha, preparar um chá não é tão fácil quanto parece. Na verdade, se você cometer alguns erros na hora de preparar e beber os chás, além de não obter nenhum benefício para a saúde, ainda é possível que uma simples xícara carregue uma leva de bactérias nada legais para a saúde!

Quem faz o alerta é o farmacêutico homeopata Jamar Tejada, de São Paulo. Ele cita algumas regrinhas básicas para aproveitar as vantagens das ervas:

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Erros comuns ao preparar e beber chás

Temperatura errada da água

Essa etapa tão simples pede um cuidado especial: não devemos esquentar a água no micro-ondas, já que, assim, fica impossível controlar a temperatura do líquido — fator que conta para o resultado final.

Então, o ideal é esquentar a água à moda antiga, ou seja, no fogão. Mas ela não pode ferver, viu? O ideal é que, perto do ponto de ebulição, você desligue o fogo. Para acertar, basta esperar as primeiras bolhas de ar (que devem ser pequenas).

Erros ao beber chás: não conservar corretamente

Amazenar da forma certa vai assegurar o frescor, o aroma e o sabor, além de garantir todos os benefícios. Cada erva possui características específicas, por isso, não é possível dizer um período de validade único para os chás.

Contudo, aqueles que já foram preparados devem ser consumidos em até 12 horas, de acordo com o farmacêutico, e guardados em recipientes de vidro com tampa. “Isso porque as bebidas tendem a perder as propriedades medicinais por conta do processo de fermentação causado pelo ar. Sendo assim, quanto menos ar o recipiente possuir, melhor. E sempre guarde dentro da geladeira, caso contrário, as chances de ingerir bactérias são bem maiores do que as chances de conseguir colher os benefícios dos chás”, fala Tejard.

Exagerar nas quantidades

Para tudo existe um limite, e com os chás, não é diferente. Isso porque as ervas também podem fazer mal se consumidas fora de controle. Algumas, por exemplo, podem desencadear problemas intestinais e no fígado. Portanto, consulte sempre um especialista para saber a quantidade ideal do seu chá preferido.

Além disso, deixar a bebida muito forte também pode causar problemas. Seja qual for a erva e o objetivo escolhido, o consumo do chá não deve ultrapassar o volume de três xícaras por dia.

Afinal, tudo o que ingerimos precisa ser metabolizado pelo fígado e pelos rins. Se você exagerar na dose do chá, o fígado pode não ter condições de eliminar totalmente as toxinas, levando a uma sobrecarga e até uma intoxicação do organismo.

Erros ao beber chás: comprar pronto

Prefira sempre as ervas caseiras e compradas em lugares confiáveis. As versões de saquinho, por exemplo, não têm a mesma qualidade de uma erva cultivada organicamente.

Escolher ervas erradas

O poder dos chás vem das plantas medicinais. Isso porque os princípios ativos das mesmas se dissolvem na água quente, e assim, são capazes de aliviar e até ajudar no tratamento de algumas doenças.

Mas existem algumas contraindicações para certas pessoas — por isso, é importante contar com a orientação de um profissional.

Principais chás

A seguir, Jamar Tejada lista as ervas mais queridas pelos brasileiros, bem como suas funções:

• Alecrim: alívio de estresse, depressão, gota e reumatismo, e melhora da digestão;
• Boldo: proteção do fígado e do aparelho digestivo;
• Erva-cidreira: prevenção da insônia e do nervosismo e melhora das cólicas dos gases;
• Erva-doce: alívio das cólicas menstruais e abdominais;
• Eucalipto: melhora das inflamações nas vias respiratórias — tosse, rouquidão, bronquite e asma, por exemplo;
• Hortelã: alívio da azia;
• Maçã: efeito sedativo e digestivo, atuando no controle de diarreias;
• Maracujá: melhora de dores de cabeça de origem nervosa, ansiedade, palpitações e perturbações nervosas da menopausa;
• Chá verde: com propriedade antioxidante, atrasa os sinais do envelhecimento prematuro, elimina os líquidos que se acumulam no organismo e ajuda a queimar gorduras;
• Preto: promove saciedade, além de ser estimulante;
• Chá mate: tem ação termogênica e acelera o metabolismo;
• Chá de hibisco: ajuda no controle do colesterol e é muito diurético.

Fonte: Jamar Tejada, farmacêutico e homeopata proprietário e responsável da Anjo da Guarda, farmácia de manipulação e homeopatia, em São Paulo.